Patatesli börek harcı nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve doyurucu bir patatesli börek için harç hazırlamanın tüm incelikleri bu rehberde bir araya getirildi. Malzeme seçiminden püf noktalarına kadar her detay, böreğinizin kıvamını ve tadını mükemmelleştirmek üzere adım adım anlatılıyor.
Patatesli Börek Harcı Hazırlama Rehberi
Malzemeler (4-6 kişilik):
- 4 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
1. Patatesleri Haşlama:
- Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun
- Orta boy doğranmış patatesleri tencereye alın
- Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın
- Patatesler yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika haşlayın
2. Soğan Kavurma:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Tavaya sıvı yağı alıp ısıtın
- Doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun
3. Harç Karışımını Hazırlama:
- Haşlanmış patatesleri bir kaseye alın
- Çatalla veya patates ezici ile iyice ezin
- Üzerine kavrulmuş soğanı ekleyin
- Tüm baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ilave edin
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın
4. Kıvam Kontrolü:
- Harç fazla sulu olmamalı
- Kıvamı çok kuruysa 1-2 yemek kaşığı süt ekleyebilirsiniz
- Tadına bakıp baharat ayarını yapın
Püf Noktaları:
- Patatesleri çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir
- Soğanı iyice kavurmak lezzet için önemli
- İsterseniz içine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz
- Harç soğuduktan sonra böreğe sürülmeli
Servis Önerisi:
- Böreği pişirdikten sonra üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz
- Sıcak veya ılık olarak servis yapın
- Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")