Patatesli börek kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Geleneksel börek lezzetini pratik bir kek formunda sunan bu tarif, hem görünümü hem de damaklarda bıraktığı tat ile sofralarınızı şenlendirecek. Yufka katları arasında nefis patatesli harç, fırından çıkan altın rengi dokusu ve kolay hazırlanışıyla bu tarif, günlük öğünlerinizden özel misafir sofralarına kadar her duruma hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Börek Kek Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Alternatif

Malzemeler:

3 adet yufka (veya 6 adet ince börek yufkası)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çay bardağı sıvı yağ (yufkalar için)
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 tutam maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede püre haline getirin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulmuş soğanı patates püresine ekleyin, kaşar peyniri, tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta, süt ve 1 çay bardağı sıvı yağı çırparak sosu hazırlayın.
Kek kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Yufkaları teker teker kalıbın tabanına serpin, kenarlarından sarkacak şekilde yerleştirin.
Her kat yufkayı fırça ile hazırladığınız sosta ıslatın.
İlk yufkayı serdikten sonra üzerine patatesli harçtan bir kat yayın.
İkinci yufkayı serip tekrar soslayın ve harç ekleyin, bu işlemi tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
En üst yufkayı da soslayıp, kenarları içe kıvırarak kapatın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 35-40 dakika pişirin, üzeri kızarana kadar kontrollü pişirin.
Fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Yufkaları çok kalın sererseniz kek pişerken içi ıslak kalabilir, ince katmanlar halinde yaymak önemlidir.
Patatesli harcı soğuduktan sonra kullanırsanız yufkaların ıslanmasını önlersiniz.
İsteğe bağlı olarak iç harca kıyma veya peynir çeşitleri ekleyebilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak yoğurt veya cacık eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar