Patatesli börek nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve pratik bir patatesli börek, hem günlük sofraların hem de özel davetlerin vazgeçilmezi olabilir. İster klasik kat kat şeklinde ister burgu formunda hazırlanan bu tarif, çıtır dokusu ve doyurucu iç harcıyla herkesi memnun edecek. İşte hem geleneksel tadı koruyan hem de küçük sırlarla lezzetini zirveye taşıyan bir patatesli börek rehberi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Börek Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
1 paket yufka (6-8 adet)
Yarım su bardağı sıvı yağ (yufkaları yağlamak için)
1 çay bardağı süt (isteğe bağlı, yumuşaklık için)

Hazırlık:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı incecik doğrayıp, sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip iyice karıştırın.

Böreğin Yapılışı:

Yufkaları tezgaha serin ve her birini sıvı yağ ile yağlayın.
İki yufkayı üst üste koyup, rulo şeklinde sarın.
Ruloyu burgu şeklinde kıvırıp, tepsiye dizin (veya klasik kat kat şekilde yapabilirsiniz).
Üzerine süt ve sıvı yağ karışımı sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Püf Noktaları:

Patates içi soğuduktan sonra yufkaya sürün, sıcakken sürerseniz yufka yırtılabilir.
Yufkaları çok ince açın veya hazır yufka kullanıyorsanız, nemlendirerek kullanın.
Fırını önceden ısıtın, böylece börek daha çıtır olur.
İç harcına biraz rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Pişirme sırasında fırının kapağını sık açmayın, börek şişmeyebilir.

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak, yoğurt veya ayran eşliğinde servis yapın.

Afiyet olsun! Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir patatesli börek hazırlayabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin, pratik yaptıkça daha da mükemmel olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar