Patatesli börek tarifi nasıl yapılır, cahide?

Pratik ve lezzetli bir çay saati alternatifi olan patatesli börek, evlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yufkanın incecik katmanları arasında sunulan patatesli harç, hem doyurucu hem de nefis bir tat sunar. İşte herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği, denenmiş bir patatesli börek tarifi...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Börek Tarifi: Evinizin Mis Gibi Kokacağı Lezzet

Merhaba canım, patatesli börek hem pratik hem de nefis bir lezzet. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi. İşte senin için hazırladığım, denenmiş ve çok beğenilen tarifim:

Malzemeler (4-6 kişilik):

6 adet yufka
4 orta boy patates
1 büyük soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 su bardağı süt (üzeri için)
Tuz, karabiber, kırmızı biber (damak tadına göre)
İsteğe bağlı: maydanoz, beyaz peynir

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp iyice ezelim. Ayrı bir tavada ince doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım.
Haşlanmış patates, kavrulmuş soğan, tuz ve baharatları bir kasede karıştıralım. İsterseniz ince kıyılmış maydanoz veya ufalanmış beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
Yufkaları tezgaha serelim. Süt ve sıvı yağı bir kasede çırpalım ve yufkaların üzerine fırça ile sürelim.
Patatesli harçı yufkaların üzerine yayalım ve rulo şeklinde sıkıca saralım. Boru şeklinde kıvırdıktan sonra yağlanmış tepsiye spiral şeklinde yerleştirelim.
Üzerine kalan sütlü karışımı sürelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirelim (yaklaşık 30-35 dakika).

Püf Noktaları:

Yufkaların kurumaması için üzerlerini nemli bezle örtebilirsin.
İç harcı soğukken yufkaya yayarsan daha kolay sarılır.
Fırından çıkar çıkmaz üzerine havlu serersen yumuşacık olur.

Afiyet şeker olsun! Bu tarifle misafirlerinden tam not alacağına eminim. Deneyince bana da haber verirsin, sevgiler!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar