Patatesli çiğ köfte tarifi 2 kişilik nasıl hazırlanır?

Çiğ köfte, Türk mutfağının en sevilen aperatiflerinden biridir. Genellikle bulgur ve çeşitli baharatlarla hazırlanan çiğ köfte, patates ile zenginleştirildiğinde hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunar. İşte, 2 kişilik patatesli çiğ köfte tarifi.

Gerekli Malzemeler

Patatesli çiğ köfte için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet orta boy patates
• 1/2 su bardağı sıcak su
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2 demet taze soğan
• Marul yaprakları (servis için)

Hazırlık Aşaması

Patatesli çiğ köftenin hazırlanması, malzemelerin doğru bir şekilde bir araya getirilmesi ile mümkündür. Aşağıda adım adım hazırlık süreci açıklanmıştır:

• İlk olarak, patatesleri haşlayın. Haşlanmış patatesleri ezin ve bir kenara alın.
• İnce bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin.
• Bulgur şiştikten sonra, ezilmiş patatesi, zeytinyağını, biber salçasını, domates salçasını, pul biberi, kararbiberi, tuzu ve nar ekşisini ekleyin.
• Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Yoğurma işlemi, çiğ köftenin kıvamını ve lezzetini artıracaktır.
• Son olarak, ince doğranmış maydanoz ve taze soğanı ekleyin ve tekrar yoğurun.

Servis Önerileri

Çiğ köftenizi servis ederken, marul yaprakları ile birlikte sunabilirsiniz. Marul yaprakları, çiğ köftenin lezzetini artırırken aynı zamanda sağlıklı bir alternatif oluşturur. Ayrıca, yanında dilimlenmiş limon ve turşu ile servis etmek, yemeğinizi daha da keyifli hale getirebilir.

Ekstra Bilgiler

Patatesli çiğ köfte, hem vejetaryenler hem de veganlar için harika bir seçenektir. İçerisinde et olmadan da doyurucu bir lezzet sunar. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun bir tarif oluşturabilirsiniz. Örneğin, ceviz, kimyon veya farklı yeşillikler eklemek, çiğ köftenin tadını zenginleştirebilir.

Sonuç

Patatesli çiğ köfte, sadece pratik bir atıştırmalık değil, aynı zamanda sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bu tarif ile hem lezzetli hem de besleyici bir çiğ köfte hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!