Patatesli çıtır gül böreği nasıl yapılır, tarif nedir?

Misafirlerinizi şaşırtacak, çay saatlerinizi zenginleştirecek nefis bir lezzet: Patatesli çıtır gül böreği. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden enfes bir atıştırmalık sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Çıtır Gül Böreği Tarifi

Malzemeler:

4 adet yufka
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 çay bardağı sıvı yağ (üzeri için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam veya çörek otu (süslemek için)

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, hafif pembeleşince patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Yufkaları tezgaha serip, her birini 4 eşit parçaya bölün.
Her parçanın geniş kısmına patatesli harçtan bir kaşık koyup, yufkayı rulo şeklinde sarın.
Ruloyu ortadan ikiye katlayıp, gül şeklinde kıvırarak tepsiye dizin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
İç harcı soğuduktan sonra yufkaya koyarsanız, yufka ıslanmaz ve daha çıtır olur.
Fırından çıkar çıkmaz servis yapın, sıcakken daha lezzetli olacaktır.

Servis Önerisi: