Patatesli ekşili köfte nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli ekşili köfte, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Kış aylarında tercih edilen bu yemek, patates ve köfte kombinasyonuyla hem lezzetli hem de besleyicidir. Malzemeleri ve yapım aşamalarını izleyerek bu pratik tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Ekşili Köfte Nasıl Yapılır?

Patatesli ekşili köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmekte olup, hem doyurucu hem de besleyici bir özelliğe sahiptir. Aşağıda, patatesli ekşili köfte için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış aşamaları sunulmuştur.

Malzemeler

Patatesli ekşili köfte yapımı için gereken malzemeler şunlardır:

500 gram kıyma
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 su bardağı pirinç
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı domates salçası
4-5 su bardağı su
Yarım su bardağı limon suyu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı

Patatesli ekşili köfte yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Köfte Harcının Hazırlanması

- İlk olarak, bir karıştırma kabına kıymayı alın.- Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ekleyin.- Karışıma bir su bardağı pirinci de ekleyin ve tüm malzemeleri iyice yoğurun.- Köfte harcını 15-20 dakika kadar dinlendirin.

2. Patateslerin Hazırlanması

- Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.- Doğranmış patatesleri bir kenarda bekletin.

3. Köftelerin Şekillendirilmesi

- Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.- Yuvarlanan köfteleri bir tepsiye dizin.

4. Pişirme İşlemi

- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Köfteleri tencereye yerleştirip, her tarafını hafifçe mühürleyin.- Mühürlenen köftelerin üzerine doğranmış patatesleri ekleyin.- Tencereye domates salçasını ve suyu ekleyin.- Karışımı kaynamaya bırakın.- Kaynadıktan sonra, limon suyunu ilave edin ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

5. Servis

- Pişen köfteleri ve patatesleri derin bir servis tabağına alın.- İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz.- Sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Eğer daha ekşi bir tat tercih ediyorsanız, limon suyu miktarını artırabilirsiniz.- Köftelerin daha lezzetli olması için, harca baharatlar dışında farklı yeşillikler de ekleyebilirsiniz.- Yanında yoğurt veya pilav ile servis etmek, yemeğin tadını artıracaktır. Patatesli ekşili köfte, pratik yapımı ve doyurucu oluşuyla, aile yemekleri için ideal bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle birlikte keyifli bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap