Patatesli el açması çarşaf böreği nasıl yapılır?

Patatesli el açması çarşaf böreği, Türkiye mutfağında oldukça sevilen ve tercih edilen bir hamur işidir. Özellikle misafirler için hazırlanan bu lezzetli börek, hafif ve çıtır dokusuyla beğenileri toplamaktadır. İşte patatesli el açması çarşaf böreği yapımına dair detaylı bir rehber.

Malzemeler

Patatesli el açması çarşaf böreği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ (iç harcı için)
• Karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: - Un, tuz ve suyu bir kaba alarak yumuşak bir hamur yoğurun. - Hamurun üzerine bir bez örterek 30 dakika dinlendirin. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Patatesleri haşlayarak kabuklarını soyun ve ezin. - Soğanı ince doğrayarak, sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulan soğanları ezilmiş patatesle karıştırın. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın.

Hamurun Açılması

Böreğin Şekillendirilmesi

Pişirme Aşaması

Servis Önerileri

Patatesli el açması çarşaf böreğini yanında yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunmak da lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler