Patatesli et haşlama nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir patatesli et haşlama tarifi. Etin yumuşacık olması için dikkat edilmesi gereken noktalar ve püf noktalarıyla birlikte sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Et Haşlama Tarifi

Malzemeler:

500 gr kemikli veya kuşbaşı dana eti
4-5 orta boy patates
1 büyük soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su
1 avuç maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Eti yıkayıp süzün, tencerede tereyağı ile birlikte kavurmaya başlayın.
Etler renk değiştirince doğranmış soğanı ekleyip 5 dakika daha kavurun.
Sıcak suyu tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kapağını kapatın.
Kısık ateşte etler yumuşayana kadar yaklaşık 1-1,5 saat haşlayın.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın ve etler yumuşadıktan sonra tencereye ekleyin.
Patatesler de yumuşayana kadar 20-25 dakika daha pişirin.
Servis sırasında üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Etin lezzetli olması için kemikli et kullanmaya özen gösterin.
Etleri soğuk su yerine sıcak suda haşlarsanız daha yumuşak olur.
Patatesleri çok erken eklemeyin, dağılmalarını önlemek için etler piştikten sonra ilave edin.
Kısık ateşte uzun süre pişirmek etin daha lezzetli olmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak havuç, kereviz gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.
Pişirme suyunu çorba veya sos yapımında değerlendirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap