Patatesli et kavurma tarifi nasıl hazırlanır?

Kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan patatesli et kavurma, hem doyurucu hem de pratik bir yemek alternatifi sunuyor. Dana etinin yumuşacık dokusuyla patatesin mükemmel uyumu, soğuk günlerde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Et Kavurma Tarifi

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
4 adet orta boy patates
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın ve suda bekletin
Soğanları yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin
Domates ve biberleri küp küp doğrayın
Tencerede sıvı yağı ısıtın, etleri ekleyip yüksek ateşte renk alana kadar kavurun
Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurmaya devam edin
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Doğranmış domates ve biberleri ekleyip 5 dakika daha pişirin
Suyunu süzdüğünüz patatesleri tencereye ekleyin
Baharatları ve sıcak suyu ekleyip karıştırın
Kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 30-35 dakika)
Ara sıra kontrol edip suyu azalırsa biraz daha sıcak su ekleyin
Patatesler ve etler iyice piştikten sonra ocaktan alın

Püf Noktaları:

Etleri önceden marine ederseniz daha yumuşak olur
Patatesleri fazla küçük doğramayın, dağılabilir
Kısık ateşte pişirmek etlerin yumuşamasını sağlar
İsteğe bağlı olarak bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
Üzerine maydanoz serperek servis edebilirsiniz
Yoğurt ile birlikte tüketmek de oldukça lezzetli olacaktır

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar