Patatesli et yahnisi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden patatesli et yahnisi, hem besleyici hem de lezzet dolu bir tarifle sofraları süslüyor. Etin yumuşacık dokusuyla patatesin enfes uyumu, doğru pişirme teknikleri ve püf noktalarıyla birleşince ortaya çıkan bu nefis yemek, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak.
Patatesli Et Yahnisinin Lezzet Sırları
Patatesli et yahnisi, Türk mutfağının en sevilen geleneksel yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezi haline gelir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir patatesli et yahnisi tarifi:
Malzemeler:
- 500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy soğan
- 2 adet havuç
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre sıcak su
Hazırlanışı:
- İlk olarak etleri yıkayıp süzün ve tencerenin içine alın
- Etler kendi suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun
- Soğanları yemeklik doğrayıp etlerin üzerine ekleyin
- Soğanlar pembeleşene kadar 5 dakika daha kavurun
- Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
- Havucu halka halka doğrayıp tencereye ekleyin
- Sıcak suyu yavaşça ekleyin ve kaynamaya bırakın
- Etler yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin
- Bu sırada patatesleri iri küpler halinde doğrayın
- Etler yumuşadıktan sonra patatesleri tencereye ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edip karıştırın
- Patatesler yumuşayana kadar 20-25 dakika daha pişirin
- Son olarak ezilmiş sarımsakları ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirip servis yapın
Püf Noktaları:
- Etlerin daha yumuşak olması için bir gece önceden sütte bekletebilirsiniz
- Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, dağılabilir
- Yahninin kıvamını kontrol ederek gerekirse su ekleyebilirsiniz
- Daha lezzetli olması için 1 çay kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz
- Servis yaparken üzerine maydanoz serpebilirsiniz
Yanında Ne Gider?
- Pirinç pilavı
- Cacık
- Mevsim salatası
- Turşu
Bu tarifle hazırlayacağınız patatesli et yahnisi, hem pratik hem de son derece lezzetli olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")