Patatesli etli yemeği nasıl yapılır? tarifi nedir?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden patatesli etli yemek, hem besleyici hem de pratik yapımıyla öne çıkıyor. Etin yumuşacık dokusuyla patatesin mükemmel uyumu, bu tarifi günlük menülerin aranılan yemeği haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Etli Yemek Tarifi: Evinizin Nefis Kokusu

Patatesli etli yemek, Türk mutfağının en sevilen, doyurucu ve pratik yemeklerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de yanına pilav veya bulgur pilavıyla servis edilebilen bu lezzet, özellikle kış aylarında içinizi ısıtacak. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir patatesli etli yemek tarifi:

Malzemeler:

500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti (kuzu eti de kullanabilirsiniz)
4-5 adet orta boy patates
2 adet orta boy soğan
2 adet havuç (isteğe bağlı)
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
İsteğe bağlı olarak taze veya kuru nane, kekik

Yapılışı:

İlk olarak, etleri yıkayıp süzün. Tencerede sıvı yağı ısıtın ve etleri ekleyerek yüksek ateşte her yönü kızartın. Bu işlem, etin suyunu bırakmasını engeller ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Etler kızardıktan sonra, ince doğranmış soğanları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından rendelenmiş veya ince doğranmış sarımsakları ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Domates ve biber salçalarını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Salçanın rengi koyulaşıp kokusu çıkana kadar karıştırın.
Patatesleri soyup iri küpler halinde doğrayın. Havuçları da aynı şekilde doğrayarak tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
Üzerine sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık 40-50 dakika pişirme süresi yeterli olacaktır. Eğer düdüklü tencere kullanıyorsanız, 15-20 dakika pişirmeniz yeterlidir.
Yemek piştikten sonra, ocaktan almadan önce taze veya kuru naneyi üzerine serpebilirsiniz. Dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Etleri önceden marine ederseniz (birkaç saat sıvı yağ, sarımsak ve baharatlarla bekletirseniz) daha yumuşak ve lezzetli olur.
Patatesleri çok küçük doğramamaya dikkat edin, aksi halde dağılabilirler.
Yemeğin suyunu kontrol edin, gerekirse pişme sırasında biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak yemeğe bezelye veya yeşil biber de ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, evinizde misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir patatesli etli yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar