Patatesli fasulye tarifi nasıl yapılır?

Hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek olan patatesli fasulye, mutfaklardaki klasik lezzetlerden biridir. Taze fasulye ve patatesin uyumunu yansıtan bu pratik tarif, günlük öğünleriniz için hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Fasulye Tarifi: Lezzetli ve Doyurucu Bir Akşam Yemeği

Patatesli fasulye, hem besleyici hem de ekonomik bir yemektir. İster ana yemek olarak, ister yanında pilav veya yoğurtla servis edebilirsiniz. İşte kolay ve lezzetli bir patatesli fasulye tarifi:

Malzemeler:

500 gram taze fasulye (ayıklanmış ve doğranmış)
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 su bardağı sıcak su
Taze nane veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi:

Fasulye ayıklama ve doğrama: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: yaklaşık 45-55 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, taze fasulyeleri yıkayıp ayıklayın ve 2-3 cm uzunluğunda doğrayın. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve 2-3 dakika pişirin, domatesler suyunu biraz çekene kadar.
Doğranmış fasulye ve patatesleri tencereye ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi serpin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte fasulye ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Ara sıra kontrol edip suyunu çekip çekmediğine bakın; gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Fasulye ve patatesler iyice yumuşadığında ocağın altını kapatın. 5-10 dakika dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine taze nane veya maydanoz serperek sıcak olarak sunun. Yanında pilav veya yoğurtla servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Fasulyelerin daha hızlı pişmesi için önceden haşlayabilirsiniz, ancak bu tarifte direkttttttt pişirme lezzeti korur.
İsterseniz içine 1-2 adet doğranmış havuç ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için, et suyu yerine sadece sıcak su kullanın; yine de lezzetli olacaktır.
Pişirme süresini fasulyenin tazeliğine göre ayarlayın; daha taze fasulyeler daha çabuk pişer.

Bu tarifle, evinizde sağlıklı ve doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar