Patatesli Garnitür Tarifi
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Hazırlık Aşamaları:
1. Patatesleri Hazırlama:
- Patatesleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun.
- İsteğe bağlı olarak dilimleyin, küp küp doğrayın veya bütün halde fırınlayabilirsiniz.
2. Haşlama veya Fırınlama:
- Haşlama yöntemi için: Patatesleri tuzlu kaynar suda 15-20 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
- Fırınlama yöntemi için: Patatesleri zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayıp 200°C fırında 25-30 dakika pişirin.
3. Baharatlarla Harmanlama:
- Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alın.
- Üzerine zeytinyağı, kuru nane, kırmızı pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak ekleyip karıştırın.
4. Sunum:
- Garnitürü servis tabağına alın ve ince kıyılmış maydanozla süsleyin.
- Sıcak veya ılık olarak servis yapın.
İpuçları:
- Patatesleri fazla pişirmemeye dikkat edin, dağılabilir.
- Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Fırınlanmış patatesler daha gevrek ve lezzetli olur.
|