Patatesli gevrek yonca börek nasıl yapılır?

Patatesli gevrek yonca börek, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak sofralarımızda yer alır. Bu börek, yufka kullanılarak hazırlanır ve iç harcı olarak patates tercih edilir. Yapımı oldukça pratik olan bu börek, misafirler için de ideal bir seçenektir. Aşağıda detaylı bir tarif ve hazırlanış aşamaları bulunmaktadır.

Bu tarife göre gerekli malzemeler şunlardır:

• 5 adet yufka
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı su
• Susam (isteğe bağlı)

1. İlk olarak patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kâsede ezin.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanları ezilmiş patateslere ekleyin.

4. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın. Harcın soğuması için bir kenarda bekletin.

1. Yufkaları tezgâhın üzerine serin.

2. İlk yufkayı alın ve üzerine yarım çay bardağı su ile sıvı yağı karıştırarak sürün.

3. İkinci yufkayı üzerine koyun ve aynı işlemi tekrarlayın.

4. Üçüncü yufkayı da ekledikten sonra, hazırladığınız patatesli harcı yufkanın ortasına koyun.

5. Yufkayı iki yandan katlayarak harcı kapatın ve rulo şeklinde sarın.

1. Hazırladığınız ruloyu, yufkanın ucundan başlayarak sarmaya devam edin.

2. Sonuç olarak, yuvarlak bir şekil elde edeceksiniz.

3. Hazırladığınız böreği yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

4. Üzerine yumurta sarısı sürerek, isterseniz susam serpin.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Patatesli gevrek yonca börek, sıcak olarak servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Yanında yoğurt, salata veya turşu ile sunabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz farklı iç harçlar ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, beyaz peynir, ıspanak veya kıyma kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.