Patatesli gül böreği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Mis gibi kokan bir fırın ve çıtır yufkaların arasında patatesli harç... Gül şeklinde sarılan bu nefis börek, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Gül Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta (üzeri için)
2 yemek kaşığı yoğurt (yumurta ile karıştırmak için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlık:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırarak iç harcı hazırlayın.

Yapılışı:

Yufkaları tezgaha serin ve her birini 4 eşit parçaya bölün (üçgen şeklinde).
Her üçgen parçanın geniş kısmına patatesli harçtan bir kaşık koyun.
Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak rulo şeklinde sarın, uç kısmını hafifçe bastırarak kapatın.
Ruloyu ortadan ikiye bükerek gül şekli verin ve tepsiye dizin.
Yumurta ve yoğurdu çırpıp böreklerin üzerine sürün, çörek otu veya susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak yoğurt veya ayran eşliğinde servis yapabilirsiniz.

Not:

İç harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Yufkalar kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar