Patatesli güveç nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve doyurucu bir ana yemek olan patatesli güveç, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Malzemelerin uyumunu öne çıkaran bu tarif, farklı pişirme teknikleriyle zenginleştirilebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Güveç Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

4-5 adet orta boy patates
2 adet soğan
2 adet havuç
200 gr kıyma veya kuşbaşı et (isteğe bağlı)
3-4 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
Zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
İsteğe bağlı: bezelye, yeşil biber

Yapılışı:

Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın, soğanları yemeklik, havuçları ise yarım ay şeklinde dilimleyin.
Geniş bir tencereye veya güveç kabına zeytinyağını alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Et kullanacaksanız soğanlara ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Salçaları ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından sarımsakları ince doğrayıp ekleyin.
Havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 3-4 dakika daha karıştırarak kavurun.
Baharatları ve tuzu ekleyip karıştırın, üzerine sıcak su veya et suyunu ilave edin.
Kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin.
Ocaktan almadan önce birkaç dakika dinlendirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Patatesleri aynı boyda doğramak, hepsinin eşit pişmesini sağlar.
Et kullanıyorsanız, önceden marine ederseniz daha lezzetli olur.
Salçayı kavurma işlemi, yemeğin rengini ve aromasını güzelleştirir.
Kısık ateşte pişirmek, malzemelerin özünün suya geçmesini sağlar.
Güveç kabında fırında pişirirseniz, daha geleneksel bir tat elde edersiniz.
Dinlendirdikten sonra servis yapmak, lezzetin dağılmasını önler.

Not: İsteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri rendeleyip fırında kızartabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar