Patatesli hamur böreği nasıl yapılır, tarifini verir misiniz?

Lezzetli ve doyurucu bir hamur işi olan patatesli börek, hem pratik hem de ekonomik bir seçenek sunuyor. İster çay saatleri ister misafir ağırlamak için hazırlanan bu tarif, fırında pişirilerek hafif bir dokunuş kazanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Hamur Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
500 gram hazır yufka veya börek hamuru
1 su bardağı sıvı yağ (böreği yağlamak için)
1 adet yumurta (üzeri için)
Çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

Patatesleri haşlayıp soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozu ekleyip harç tamamen harmanlanana kadar karıştırın.

Böreğin Yapılışı:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Börek tepsisini hafifçe yağlayın.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini sıvı yağ ile hafifçe yağlayın.
Yufkaların üzerine patatesli harçtan ince bir katman yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekilde (örneğin, sigara böreği gibi) katlayın.
Hazırladığınız börekleri tepsiye dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Börekleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi:

Böreği sıcak veya ılık olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

Not:

İsteğe bağlı olarak patatesli harca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Böreği kızartma yöntemiyle de pişirebilirsiniz, ancak fırında daha hafif olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar