Patatesli haşhaşlı börek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli bir patatesli haşhaşlı börek, hem pratik hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süslüyor. Yufkanın incecik katmanları arasında haşhaşın aroması ve patates püresinin yumuşak dokusu mükemmel bir uyum sağlıyor. Bu tarif, geleneksel börek lezzetlerine farklı bir dokunuş getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Haşhaşlı Börek Tarifi

Malzemeler (6-8 kişilik):

4 adet yufka
3 orta boy patates
1 soğan
2 yemek kaşığı haşhaş
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Üzeri için çörek otu ve susam

Hazırlık:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp az sıvı yağda kavurun.
Haşlanmış patates, kavrulmuş soğan, haşhaş, tuz ve baharatları karıştırarak iç harcı hazırlayın.

Yapılışı:

Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yufkaları tezgaha serin, her birini sıvı yağ ve süt karışımıyla yağlayın.
İlk yufkaya patatesli harçtan ince bir kat sürün, ikinci yufkayı üzerine kapatın.
Aynı işlemi diğer yufkalar için tekrarlayın, en üste yufkayı koyun ve yağlayın.
Böreği rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekilde kesin.
Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin, üzerine çörek otu ve susam serpin.
180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Servis Önerisi: