Patatesli havuçlu bezelyeli köfte nasıl yapılır?

Sebzelerin lezzetini bir araya getiren bu nefis köfteler, hem besleyici hem de pratik bir öğün alternatifi sunuyor. Haşlanmış patates, rendelenmiş havuç ve bezelyenin harika uyumuyla hazırlanan tarif, çocukların da severek tüketeceği bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Havuçlu Bezelyeli Köfte Tarifi

Malzemeler:

3 orta boy patates (haşlanmış ve rendelenmiş)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı un
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Süresi: 25 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp soğuduktan sonra rendeleyin
Havucu rendeleyip haşlayın
Bezelyeleri haşlayıp süzün
Geniş bir kasede rendelenmiş patates, havuç, bezelye, soğan ve sarımsağı karıştırın
Üzerine un, yumurta, maydanoz ve baharatları ekleyin
Tüm malzemeleri güzelce yoğurarak karıştırın
Elde ettiğiniz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin
Kızgın yağda her iki tarafını da altın sarısı rengi alana kadar kızartın
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün

Püf Noktaları:

Patateslerin iyice soğuması köftenin dağılmaması için önemlidir
Harcın çok sulu olmamasına dikkat edin, gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz
Köfteleri şekillendirirken ellerinizi ıslatmak işinizi kolaylaştıracaktır
Kızartma yağının iyice kızmış olması köftelerin yağ çekmemesi için önemlidir

Servis Önerisi:

Sıcak olarak yoğurt ve mevsim salata ile servis edebilirsiniz
Üzerine nane ve pul biber serperek lezzetini zenginleştirebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar