Patatesli içli köfte tarifi nasıl hazırlanır?

Patatesli içli köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli tariflerinden biridir. Hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu köfte, dışarıdaki kıtır kıtır yapısı ve içindeki lezzetli patates harcı ile damakları şenlendirir. İşte, bu lezzetli tarifi hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım uygulama aşamaları.

Gerekli Malzemeler

Patatesli içli köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3-4 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Su (hamuru yoğurmak için)

Patatesli İçli Köfte Hazırlık Aşamaları

Patatesli içli köfteyi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Bulguru Hazırlama

Bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 15-20 dakika bekletin. Bulgurların şişmesi için bu süre yeterli olacaktır.

2. Hamurun Yoğrulması

Şişen bulgura irmiği, yumurtayı, tuzu ve baharatları ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse su ekleyerek yoğurmaya devam edin.

3. Patates Harcının Hazırlanması

Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin. Üzerine ince doğranmış soğanı ve sıvı yağı ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyerek karıştırın. Tuz ve baharatlarla tatlandırın.

4. Köftelerin Şekillendirilmesi

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içinde açarak ortasına patates harcından koyun ve kenarlarını kapatıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

5. Kızartma İşlemi

Hazırladığınız içli köfteleri derin bir tavada ya da fritözde kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Servis Önerileri

Patatesli içli köfte, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya domates sosu ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunum yaparak yemeğinizi daha zengin hale getirebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, patatesli içli köfte, hem lezzetli hem de pratik bir tarif olarak sofralarınızı süsleyecektir. Afiyet olsun!