Patatesli ispanyol omleti nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

İspanyol mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan patatesli omlet, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde tercih edilebilecek pratik bir yemek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli İspanyol Omleti (Tortilla Española) Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy patates
1 adet soğan (isteğe bağlı)
6 adet yumurta
Zeytinyağı (kızartma için)
Tuz

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 30-40 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

1. Patatesleri soyup ince ince dilimleyin. Soğanı da yemeklik doğrayın.

2. Geniş bir tavada bolca zeytinyağını ısıtın. Patates ve soğanı ekleyip kısık ateşte yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak pişirin. Yaklaşık 15-20 dakika sürebilir. Tuzunu ekleyin.

3. Patates ve soğan pişerken, bir kasede yumurtaları çırpın ve biraz tuz ekleyin.

4. Pişen patates ve soğanı bir kevgirle süzerek fazla yağından arındırın, ardından sıcakken yumurtalı karışıma ekleyin. Hafifçe karıştırın.

5. Aynı tavada (fazla yağı dökün) karışımı ekleyin ve orta ateşte 4-5 dakika pişirin. Altı hafifçe kızardığında, bir tabak yardımıyla omleti ters çevirip diğer tarafını da 3-4 dakika pişirin.

6. Omleti servis tabağına alın, ılık veya oda sıcaklığında servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları: