Patatesli kalem börek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olan patatesli kalem börek, hem çay saatlerinize hem de misafir sofralarınıza neşe katacak. İnce yufkaların içindeki baharatlı patates harcı, fırından çıktığında mis gibi kokusuyla iştah açıyor. Çıtır dokusu ve doyurucu lezzetiyle bu tarif, ev yapımı börek sevenler için harika bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kalem Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı baharatlar)
1 paket yufka (ince veya normal)
Yarım su bardağı sıvı yağ (ya da eritilmiş tereyağı)
Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı incecik doğrayıp sıvı yağda kavurun, hafif pembeleşince patates püresine ekleyin.
Baharatları ve tuzu ilave edip iyice karıştırarak harç hazırlayın.
Yufkaları tezgaha serip, üzerine fırça ile sıvı yağ sürün.
Yufkaları uzun şeritler halinde kesin (yaklaşık 5-6 cm genişliğinde).
Her şeridin bir ucuna patates harcından koyup, yufkayı kalem gibi sarın.
Sardığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine sıvı yağ sürüp susam veya çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Püf Noktaları: