Patatesli kapalı pide nasıl yapılır, tarifte neler var?

Lezzetli ve doyurucu bir Türk mutfağı klasiği olan patatesli kapalı pide, hem günlük öğünlerde hem de özel günlerde tercih edilen bir tariftir. İncecik mayalı hamurun içindeki baharatlı patates harcı, fırından çıktığında mis gibi kokusuyla herkesi kendine hayran bırakır. Ev yapımı bu nefis pideleri hazırlamak için gerekli tüm detaylar ve püf noktaları bu rehberde bulabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kapalı Pide Nasıl Yapılır?

Patatesli kapalı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle Anadolu'nun çeşitli bölgelerinde sıkça tüketilen bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Kapalı pide, ince hamurun içine koyulan çeşitli malzemelerle hazırlanır ve fırında pişirilerek servis edilir. Bu yazıda, patatesli kapalı pide tarifini adım adım paylaşacağız.

Malzemeler

Patatesli kapalı pide yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

Hamur İçin
4 su bardağı un
1 paket instant maya (10 gram)
1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
İç Harcı İçin
3 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri İçin
1 adet yumurta sarısı
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Patatesli kapalı pide hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması

- İlk olarak, bir kabın içinde un, tuz, şeker ve instant mayayı karıştırın.- Ortasını açarak ılık suyu ve sıvı yağı ekleyin.- Yavaş yavaş karıştırarak hamuru yoğurun. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır.- Hamuru üzerini örterek 30 dakika kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması

- Patatesleri ve soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayın.- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.- Ardından doğranmış patatesleri ilave edin, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek, patatesler yumuşayana kadar pişirin.- Pişen harcı soğumaya bırakın.

3. Pide Şeklinin Verilmesi

- Mayalanan hamuru, unlanmış bir zeminde tekrar yoğurun ve 8 eşit parçaya bölün.- Her bir parçayı merdane ile açarak, iç harcı yerleştirebileceğiniz ince bir yufka haline getirin.- Yufkanın ortasına hazırladığınız iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın. Kenarları kapalı bir şekilde pide şekli vermeye dikkat edin.

4. Pidelerin Pişirilmesi

- Hazırlanan pideleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.- Üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.- Önceden ısıtılmış 200 derece Celsius fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

5. Servis Önerileri

- Patatesli kapalı pideleri sıcak olarak servis edebilirsiniz.- Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yapabilirsiniz.

Sonuç

Patatesli kapalı pide, malzemelerinin çeşitliliği ve lezzeti ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Aile ve arkadaşlarla birlikte paylaşabileceğiniz bu lezzetli yiyecek, hem kolay hazırlanması hem de doyurucu olmasıyla dikkat çekmektedir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar