Patatesli karnabahar yemeği nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir sebze yemeği olan patatesli karnabahar, hem pratik hem de ekonomik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Zeytinyağlı temel pişirme tekniğiyle hazırlanan bu tarif, kış aylarında sofraları şenlendirecek doyurucu bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Karnabahar Yemeği Tarifi

Malzemeler:

1 orta boy karnabahar
2 orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
3 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Karnabaharı yıkayıp, çiçeklerine ayırın ve 10 dakika kadar sirkeli suda bekletin
Patatesleri soyup, iri küp şeklinde doğrayın
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın
Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip, 1 dakika daha kavurun
Domates salçasını ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin
Doğranmış patatesleri ve süzülmüş karnabaharları tencereye ekleyin
Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip, 2-3 dakika karıştırın
Sıcak suyu ekleyip, kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
Yemeği ocaktan almadan önce, sebzelerin iyice yumuşadığından emin olun
Sıcak olarak servis yapın

Püf Noktaları: