Patatesli kaşarlı tarifini nasıl yapabilirim?

Patates ve kaşar peynirinin enfes uyumuyla hazırlanan bu pratik atıştırmalık, çay saatleri ve misafir ikramları için ideal bir lezzet sunuyor. Ev yapımı yufkalarla hazırlanan bu nefis börek, hem doyurucu hem de hazırlaması oldukça kolay bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kaşarlı Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Atıştırmalık

Patatesli kaşarlı, hem çay saatlerinizde hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir börek alternatifidir. İçindeki patates ve kaşar peyniri uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz patatesli kaşarlı tarifi:

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 paket yufka (veya hazır börek yufkası)
1 adet yumurta (üzeri için)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (ya da eritilmiş tereyağı, yufkaları yağlamak için)

Yapılışı:

Patatesleri soyup haşlayın. Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin veya rendeleyin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun, ardından patateslerin üzerine ekleyin.
Rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırarak iç harcını hazırlayın.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini dörde bölün (dilimleyin).
Her bir yufka diliminin üzerine hazırladığınız patatesli kaşarlı harçtan bir miktar koyup rulo şeklinde sarın.
Sarılan börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörekotu serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi halde iç harcı sulu olabilir.
İç harcına bir miktar lor peyniri ekleyerek farklı bir lezzet deneyebilirsiniz.
Yufkaları çok ince sarmaya özen gösterin, böylece daha çıtır olurlar.
Fırında pişirme süresi fırının performansına göre değişebilir, kızarıklığa dikkat edin.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli patatesli kaşarlı böreklerinizi kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar