Patatesli katmer poğaça tarifi nasıl yapılır?

Patatesli katmer poğaça, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu poğaça, hafif ve lezzetli yapısıyla damakları şenlendirir. Aşağıda, patatesli katmer poğaça yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Patatesli katmer poğaça yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
• 3-4 adet orta boy patates
• Karabiber ve tuz (patates harcı için)
• Susam (isteğe bağlı)

1. Hamurun Hazırlanması - Öncelikle, derin bir kaba un, tuz, şeker ve instant mayayı ekleyerek karıştırın. - Ardından, ılık sütü ve sıvı yağı ekleyin. - Hamuru yoğurarak, yumuşak bir kıvam elde edene kadar yoğurun. - Hamurun üzerini örtüp, 30 dakika boyunca mayalanmaya bırakın.

2. Patates Harcının Hazırlanması - Patatesleri haşlayarak kabuklarını soyun. - Haşlanan patatesleri bir kabın içine alarak ezin. - Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.

3. Poğaçaların Şekillendirilmesi - Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın. - Her bir bezeyi açarak içine patates harcından koyun. - Hamurun kenarlarını kapatıp, bir kat daha açın. - Bu işlemi tüm hamur için tekrarlayın.

4. Pişirme İşlemi - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - İsterseniz pişirme işlemi sırasında üzerlerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz. - Fırından çıkan poğaçaların üzerine isteğe bağlı olarak susam serpebilirsiniz.

Patatesli katmer poğaçaları sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunum yaparak, kahvaltılarınızı daha da zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çay saati için de harika bir atıştırmalık olacaktır.