Patatesli kebab nasıl hazırlanır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli bir patatesli kebap, doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme teknikleriyle hazırlandığında sofraların vazgeçilmezi olur. Kuzu etinin yumuşak dokusu, patatesin topraksı tadı ve baharatların uyumuyla ortaya çıkan bu yemek, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kebap Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

500 gram kuzu kuşbaşı et
3 orta boy patates
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet yeşil biber
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:

Kuşbaşı etleri derin bir kaseye alın, baharatlar ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile iyice karıştırıp marine edin
Patatesleri soyup iri küp şeklinde doğrayın
Soğanları yemeklik, domates ve biberleri iri parçalar halinde doğrayın
Tencereye kalan yağı ekleyip etleri yüksek ateşte renk alana kadar kavurun
Soğanları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Patatesleri ilave edip 5 dakika daha kavurmaya devam edin
Domates ve biberleri ekleyip karıştırın
Yarım çay bardağı suyu ekleyip kapağını kapatın
Kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin
Son 5 dakika kapağını açıp suyunu çekmesini sağlayın
Sıcak servis yapın

Püf Noktaları:

Etlerin marine süresi en az 1 saat olmalı, bu süreyi uzatırsanız daha lezzetli olur
Patatesleri çok küçük doğramayın, yoksa dağılabilir
Etleri yüksek ateşte hızlıca kavurmak suyunu mühürler ve daha yumuşak olur
Pişirme sırasında çok fazla karıştırmaktan kaçının, patatesler dağılabilir
Dilerseniz son dakika tereyağı ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz
Kekik ve kimyon patatesli kebabın vazgeçilmez baharatlarıdır
Eğer daha sulu tercih ediyorsanız su miktarını artırabilirsiniz

Servis Önerisi:

Pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
Yanında yoğurt ve mevsim salatası ile harika bir öğün olur
Sıcak servis yapmak önemli, soğuduğunda lezzeti azalır

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar