Patatesli kek nasıl yapılır, yumurta kullanmadan?

Patatesli kek, özellikle vegan ve yumurta tüketmeyen bireyler için harika bir alternatif sunar. Bu kek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak öne çıkarken, patatesin nemlendirici özelliği sayesinde yumuşak bir doku kazanır. Aşağıda, yumurta kullanmadan patatesli kek yapmanın detaylı tarifini bulabilirsiniz.

Malzemeler

Patatesli kekin yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy patates
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı şeker (isteğe bağlı olarak esmer şeker de kullanılabilir)
• 1/2 su bardağı bitkisel yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
• 1 su bardağı süt (bitkisel süt kullanabilirsiniz)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Tuz (bir çimdik)
• İsteğe bağlı olarak tarçın veya kakao

Hazırlık Aşaması

Patatesli kekin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli bir kek elde edebilirsiniz:

• İlk olarak, patatesleri haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra, kabuklarını soyun ve bir çatal veya ezici ile ezin.
• Ayrı bir kapta un, şeker, kabartma tozu, vanilin ve tuzu birleştirin.
• Başka bir kapta ise, ezilmiş patates, bitkisel yağ ve sütü karıştırın. Bu karışımı kuru malzemelere ekleyin ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
• Elde edilen hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. İsteğe bağlı olarak, hamurun üzerine tarçın veya kakao serpebilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.

Servis Önerileri

Patatesli kek, dilimlenip servis edildiğinde, üzerine pudra şekeri serpilebilir veya sevdiğiniz bir sos ile sunulabilir. Ayrıca, kekin yanında bitki çayları veya kahve ile harika bir ikili oluşturur.

Ekstra Bilgiler

Patatesli kek, besin değeri yüksek bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, farklı tatlar elde etmek için çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Kuruyemişler (ceviz, fındık veya badem) ekleyerek kıtırlık katabilirsiniz.
• Rendelediğiniz havuç veya kabak gibi sebzeler ile kekin besin değerini artırabilirsiniz.
• Farklı aromalar eklemek için limon kabuğu rendesi veya portakal kabuğu kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, patatesli kek, yumurta kullanmadan da lezzetli ve besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Patatesin sağladığı nem ve lezzet, bu keki farklı kılan unsurlardan biridir. Kendi damak zevkinize göre modifiye ederek farklı versiyonlarını deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!