Patatesli kısır köfte tarifi nasıl hazırlanır?
Haşlanmış patates ve bulgurun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis köfteler, hem pratik hem de besleyici bir lezzet sunuyor. Şipşak hazırlanan tarif, özellikle çay saatleri ve misafir ikramları için ideal bir seçenek. İşte patatesli kısır köftenin tüm incelikleri ve püf noktaları...
Patatesli Kısır Köfte Tarifi
Malzemeler:
- 3 orta boy haşlanmış patates
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- Tuz, karabiber
- Servis için: marul, limon, nar ekşisi
Hazırlanışı:
- İnce bulguru ılık suyla ıslatıp 15 dakika şişmeye bırakın
- Haşlanmış patatesleri iyice ezip püre kıvamına getirin
- Şişen bulguru patates püresine ekleyin
- Rendelenmiş soğan, salça ve baharatları ilave edip yoğurun
- Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin
- En son ince kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın
- Elinizi ıslatarak karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın
- Köfte şekli vererek servis tabağına dizin
- Marul yaprakları üzerine yerleştirip limon ve nar ekşisi ile servis yapın
Püf Noktaları:
- Patateslerin çok sıcak olmamasına dikkat edin
- Köftelerin şekli dağılmaması için elinizi sürekli ıslatın
- İsteğe bağlı olarak içine çam fıstığı veya kuş üzümü ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yanında ayran veya cacık ile harika gider
- Üzerine sumak serperek farklı bir lezzet katabilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")