Patatesli kıvrım böreği nasıl yapılır, püf noktaları neler?

Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için patatesli kıvrım böreği, hem görünümü hem de tadıyla sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. İçindeki patatesli harç ve dışındaki çıtır yufkasıyla bu tarif, özel günlerde veya günlük hayatta kolayca hazırlanabilecek bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kıvrım Böreği Tarifi ve Püf Noktaları

Patatesli kıvrım böreği, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyebilir. İşte adım adım tarif ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları:

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 paket hazır yufka veya 4-5 adet ev yapımı yufka
1 adet yumurta (üzeri için)
2 yemek kaşığı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı (yağlamak için)

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp, sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin. Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
Yufkaları tezgaha serin ve her birini hafifçe yağlayın.
Yufkaların üzerine patatesli harçtan ince bir kat sürün.
Yufkaları uzun şeritler halinde kesin ve rulo şeklinde sararak kıvrım böreği formunu verin.
Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin ve üzerlerine çırpılmış yumurta sürün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

Patatesleri iyice ezdiğinizden emin olun, böylece böreklerin içi pürüzsüz olur.
Yufkaları çok ince sürmeyin, aksi halde börekler kuru olabilir.
Fırını önceden ısıtın, böylece börekler daha çıtır olur.
Börekleri sıkışık dizmeyin, aralarında boşluk bırakın ki eşit pişsinler.
İsteğe bağlı olarak iç harca kaşar peyniri veya maydanoz ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize nefis bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar