Patatesli kıymalı rulo nasıl hazırlanır, püf noktaları neler?
Lezzetli bir ana yemek alternatifi olan patatesli kıymalı rulo, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle sofraları zenginleştiriyor. İç harcının kıvamından pişirme tekniğine kadar dikkat edilmesi gereken incelikler, bu tarifi özel kılıyor.
Patatesli Kıymalı Rulo Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 3 adet orta boy patates
- 300 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Patatesleri haşlayıp püre haline getirin ve soğumaya bırakın
- Soğanı rendeleyip kıyma ile birlikte tavada kavurun
- Sarımsakları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
- Baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın
- Soğuyan patates püresine yumurta ve galeta ununu ekleyip yoğurun
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye patatesli karışımı yayın
- Üzerine kıymalı harçı eşit şekilde yayın
- Yağlı kağıt yardımıyla sıkıca rulo yapın
- 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin
- Dilimleyip servis yapın
Püf Noktaları:
- Patateslerin iyice soğumasını bekleyin, sıcakken yumurta eklemeyin
- Rulo yaparken yağlı kağıt kullanmak şeklin bozulmasını önler
- Kıymalı harcı fazla sulu bırakmayın, iyice kavurun
- Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirip dilimleyin
- İsteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri rendeleyebilirsiniz
- Galeta unu yerine 1 yemek kaşığı un da kullanabilirsiniz
Servis Önerisi:
- Yoğurtlu sarımsak sos ile servis edebilirsiniz
- Yanında taze yeşillik salatası ile sunabilirsiniz
- Sıcak veya ılık olarak tüketebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")