Patatesli köfte nasıl hazırlanır, terbiyesi nasıldır?

Lezzetli bir ana yemek alternatifi olan patatesli köfte, hem pratik hem de ekonomik bir tarif. Haşlanmış patates ve baharatlarla hazırlanan köfteler, kızartıldıktan sonra domatesli terbiye sosuyla buluşarak enfes bir lezzet sunuyor. İsteğe bağlı eklenen sarımsak ve naneyle zenginleşen bu yemek, aile sofraları için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Köfte Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy haşlanmış patates
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 su bardağı galeta unu veya ince bulgur
1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:

Haşlanmış patatesleri bir kasede iyice ezin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Rendelenmiş soğanı, galeta unu (veya bulgur), yumurta, maydanoz ve baharatları ekleyip yoğurun.
Elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfte şekli verin.
Kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın ve kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün.

Terbiyesi İçin Malzemeler:

2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 diş sarımsak (ezilmiş, isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru nane
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)

Terbiyesinin Hazırlanışı:

Bir tencerede domates salçasını hafifçe kavurun.
Sıcak suyu ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
Sarımsak, nane, tuz ve karabiberi ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.
Kızarmış köfteleri bu terbiye sosunun içine atıp 5-10 dakika kadar kısık ateşte dinlendirin, ardından servis yapın.

Not: Köfteleri kızartmadan önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirirseniz şekilleri daha iyi korunur. Terbiyesi, köftelerin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar