Patatesli kol böreği nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve doyurucu bir hamur işi olan patatesli kol böreği, özellikle çay saatleri için ideal bir seçenek. Yumuşacık yufka katmanları arasında baharatlı patates harcının dengeli uyumu, hem pratik hem de ev yapımı lezzet arayanlar için mükemmel bir tarif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kol Böreği Tarifi

Malzemeler:

3 adet yufka (hazır veya ev yapımı)
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta (üzeri için)
2 yemek kaşığı yoğurt (iç harcı için)

Yapılışı:

1. Patatesleri haşlayın: Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, sonra suyunu süzün.

2. Soğanı kavurun: Soğanı ince ince doğrayın. Sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.

3. İç harcı hazırlayın: Haşlanmış patatesleri bir kasede ezin. Üzerine kavrulmuş soğanı, tuz, karabiber, kırmızı toz biberi, ince kıyılmış maydanozu ve yoğurdu ekleyip karıştırın.

4. Yufkaları hazırlayın: Yufkaların üzerine hafifçe su serpip yumuşamalarını sağlayın. Her yufkayı tezgaha serin.

5. İç harcı yayın: Hazırladığınız patatesli harcı yufkaların üzerine eşit şekilde yayın.

6. Sarın: Yufkaları uzunlamasına rulo şeklinde sıkıca sarın. Uçlarını içe katlayarak kapatın.

7. Pişirme: Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

8. Servis: Fırından çıkarıp ılık veya sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap