Patatesli kuzu haşlama nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Lezzetli ve besleyici bir kış yemeği olan patatesli kuzu haşlama, soğuk günlerin vazgeçilmez tariflerinden biridir. Etin yumuşacık olması, patateslerin ve havuçların lezzetle harmanlanmasıyla ortaya çıkan bu nefis yemek, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kuzu Haşlama Tarifi

Malzemeler:

500 gr kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
4 adet orta boy patates
2 adet soğan
2 adet havuç
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
4-5 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Kuzu etlerini tencereye alın, üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip haşlamaya başlayın
Kaynamaya başlayınca oluşan köpüğü bir kevgir yardımıyla alın
Soğanları yemeklik doğrayın, havuçları halka halka dilimleyin
Patatesleri iri küp şeklinde doğrayın
Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun
Salçaları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun
Haşlanan etleri suyuyla birlikte salçalı karışıma ekleyin
Havuç, patates ve sarımsakları ekleyin
Tuz ve baharatları ilave edin
Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatın
Kısık ateşte etler ve patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin (yaklaşık 45-60 dakika)

Püf Noktaları:

Etlerin daha lezzetli olması için kemikli kuzu eti kullanabilirsiniz
Haşlama suyunun kaynar olması etin daha yumuşak olmasını sağlar
Pişme süresi etin tazeliğine ve cinsine göre değişebilir
İsteğe bağlı olarak içine bezelye veya yeşil biber de ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz
Üzerine limon sıkarak veya yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar