Patatesli lazanya kıymalı tarif nasıl yapılır?

Geleneksel lazanyaya lezzetli bir dokunuş getiren bu tarif, patatesin yumuşak dokusuyla kıymalı harç mükemmel bir uyum yakalıyor. Kat kat beşamel sos ve eriyen peynirlerle hazırlanan bu nefis yemek, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Kıymalı Lazanya Tarifi

Malzemeler:

12 yaprak lazanya (kaynatılmaya hazır veya önceden pişirilmiş)
300 gr kıyma (kuzu veya dana karışık)
2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (rendelenmiş veya küp doğranmış)
1 kutu (400 gr) doğranmış domates veya domates sosu
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çatalkaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Beşamel Sos İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı muskat rendesi

Üzeri İçin:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş mozzarella

Hazırlanışı:

Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
Kıymayı ilave edip suyunu çekene ve renk değiştirene kadar pişirin
Havucu ve küp doğranmış patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun
Domates salçasını ilave edip 2 dakika kavurun
Doğranmış domatesleri, baharatları ve sıcak suyu ekleyip karıştırın
Kapağını kapatıp kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin

Beşamel Sos Hazırlığı: