Patatesli lazanya nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Geleneksel lazanyaya lezzetli bir dokunuş getiren patatesli versiyon, hem doyurucu hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Patates püresinin kremalı dokusu ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcın mükemmel uyumu, bu tarifi özel kılan detaylardan.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Lazanya Tarifi

Malzemeler:

12 adet lazanya yaprağı
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
200 gr kıyma (vejetaryen seçenek için soya kıyması veya mantar)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
400 ml süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik

Hazırlık Aşamaları:

1. Patateslerin Hazırlanması:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın
Tuzlu suda haşlayıp püre kıvamına getirin
İçine karabiber ve kekik ekleyip karıştırın

2. Sos Hazırlığı:

Zeytinyağını tavada kızdırın
İnce doğranmış soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin
Tuz ve baharatları ilave edin

3. Beşamel Sos:

Tereyağını eritin
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
Yavaş yavaş sütü ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın
Koyulaşana kadar pişirin

4. Kat Kat Yerleştirme:

Fırın kabının tabanına biraz beşamel sos yayın
Lazanya yapraklarını dizin
Üzerine patates püresi ve kıymalı harçtan yayın
Beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin
Bu işlemi kat kat tekrarlayın

5. Pişirme:

En üst katı kaşar peyniri ile kaplayın
180°C önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin
Üzeri kızarana kadar fırında tutun

Servis Önerisi:

Fırından çıktıktan sonra 10 dakika dinlendirin
Yanında yeşil salata ile servis yapın

Not:

Lazanya yapraklarını önceden haşlamanıza gerek yoktur, soslar pişerken yumuşayacaktır
Vejetaryen seçenek için kıyma yerine ıspanak veya mantar kullanabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar