Patatesli makarna sosu nasıl yapılır, tarifi nedir?

Nişastalı patateslerin makarna sosuna kattığı benzersiz lezzet ve kıvamı keşfetmeye hazır mısınız? Bu pratik tarif, alışılagelmiş soslara taze bir alternatif sunarken, basit malzemelerle sofralara şık bir çeşitlilik getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
250 gram makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)
1 avuç taze maydanoz (ince doğranmış, servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20-25 dakika

Toplam Süre: 30-35 dakika

Yapılışı:

Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede kaynar suya atarak 10-12 dakika haşlayın, yumuşayınca süzün ve kenara alın.

Makarnayı tuzlu kaynar suda paket talimatlarına göre pişirin, süzün ve bir kenara alın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.

Haşlanmış patatesleri tavaya ekleyin, sıcak su veya et suyunu dökün. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın.

Sosu kaynamaya bırakın, ardından kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirerek kıvam almasını sağlayın.

Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın, 2-3 dakika daha ısıtın.

Servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri çok küçük doğrarsanız sos daha kremamsı bir kıvam alır.
İsterseniz sosu blender'dan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sadece sıcak su kullanabilirsiniz.
Makarnayı sosa eklerken biraz makarna suyu eklemek, sosun makarnaya daha iyi yapışmasını sağlar.

Not: Bu tarif, pratik ve doyurucu bir öğün için idealdir. Patatesin nişastalı yapısı, sosun kıvamını güzelleştirir ve makarnayla uyumunu artırır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar