Patatesli mayalı ay çöreği tarifi nasıl yapılır?

Patatesin yumuşak dokusuyla birleşen mayalı hamurun enfes kokusu mutfağı sararken, ay şeklindeki çörekler hem göze hem damağa hitap ediyor. Mis gibi fırın kokusu eşliğinde çay saatlerini şenlendirecek bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için biçilmez kaftan.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Mayalı Ay Çöreği Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy haşlanmış patates
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve susam

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması

Ilık süt ve suyu bir kaba alın. İçine maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
Haşlanmış patatesleri iyice ezin ve un ile karıştırın.
Maya karışımını, sıvı yağı ve tuzu patatesli una ekleyip yoğurun.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin.
Hamurun üzerini nemli bezle örtüp, sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. Şekil Verme ve Pişirme

Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı merdane ile açıp daire şekli verin.
Açtığınız hamurların üzerine bıçakla ay şeklinde çizikler atın.
Çörekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

3. Servis Önerisi

Çörekleri fırından çıkarıp ılık halde servis yapın. Yanında çay veya ayran ile harika gider!

Püf Noktaları:

Patateslerin iyice ezilmiş olması hamurun yumuşak olmasını sağlar.
Maya karışımının ılık olması mayalanmayı hızlandırır.
Çörekleri dilimlerken bıçağı hafif eğik tutarsanız daha güzel şekil alır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar