Patatesli mayalı hamur nasıl yapılır? tarifi nedir?

Yumuşacık dokusu ve lezzetiyle fark yaratan patatesli mayalı hamur, mutfağınızda birçok tarife hayat verecek. İster poğaça, ister pide yapımında kullanın, bu pratik tarifle her seferinde mükemmel sonuçlar alacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Mayalı Hamur Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy haşlanmış patates
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1 paket instant maya (veya 20 gram yaş maya)
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1/4 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Haşlanmış patatesleri iyice ezin ve püre haline getirin
Ilık süt ve suyu bir kaba alın, içine şekeri ekleyip karıştırın
Maya ekleyip 5-10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin
Unu geniş bir kaba eleyin, ortasını havuz şeklinde açın
Maya karışımını, patates püresini, tuzu ve sıvı yağı ekleyin
Tüm malzemeleri yavaş yavaş karıştırarak hamuru yoğurmaya başlayın
Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğurun
Hamurun üzerini nemli bezle örtüp sıcak bir yerde 1-1.5 saat mayalanmaya bırakın
Hamur iki katına çıktığında mayalanma tamamlanmış demektir

Püf Noktaları: