Patatesli mercimek köftesi nasıl yapılır, 2 kişilik mi?

Patatesli mercimek köftesi, vejetaryen ve vegan beslenenler için hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Mercimek ve patatesin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tarif, kolayca yapılabilir ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilebilir. Hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak sunulabilir.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Mercimek Köftesi Nasıldır?

Patatesli mercimek köftesi, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tercih eden bireyler için oldukça popüler bir atıştırmalık veya ana öğün seçeneğidir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu tarif, mercimek ve patatesin birleşimi ile zengin bir tat profili sunar. Ayrıca, bu köfteler, yapımı kolay ve birkaç temel malzeme ile hazırlanabilir.

Malzemeler

Tarifin temel malzemeleri aşağıdaki gibidir:

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
Tuz (damak zevkine göre)
1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz
Galeta unu (kıvamı ayarlamak için)

Yapılışı

Patatesli mercimek köftesi hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenebilir:

Öncelikle, kırmızı mercimekleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın. Mercimekler yumuşadığında ocaktan alın. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
Ayrı bir tencerede, patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir çatal yardımıyla ezin.
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
Haşlanan mercimekleri, ezilmiş patatesleri, kavrulmuş soğanı, biber salçasını, pul biberi, kimyonu, tuzu ve nar ekşisini bir kapta birleştirin. Karışımı iyice yoğurun.
Karışımın kıvamını ayarlamak için galeta unu ekleyebilirsiniz. Karışımın kıvamı, köfteleri şekillendirebilmek için yeterince sıkı olmalıdır.
Son olarak, ince doğranmış maydanozu ekleyin ve tekrar karıştırın.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde şekil verin. Dilerseniz köfteleri marul yaprakları ile servis edebilirsiniz.

Kaç Kişilik?

Bu tarif, ortalama 2 kişilik bir porsiyon elde etmenizi sağlar. Ancak, köftelerin boyutuna ve kişilerin iştahına bağlı olarak porsiyon sayısı değişiklik gösterebilir. Eğer daha fazla kişi için hazırlamak isterseniz, malzemeleri orantılı olarak artırabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Patatesli mercimek köftesi, soğuk veya sıcak olarak tüketilebilir. Sağlıklı bir atıştırmalık olarak ara öğünlerde tercih edilebileceği gibi, ana yemeklerin yanında da sunulabilir. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek veya sebzeler ile zenginleştirerek, tarifi kişiselleştirmek mümkündür. Dilerseniz köftelerinizi fırında pişirerek daha hafif bir alternatif de oluşturabilirsiniz.

Sonuç olarak, patatesli mercimek köftesi hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunarak, sağlıklı beslenme hedeflerinize katkı sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap