Patatesli mercimek köftesi nasıl yapılır, tarif nedir?
Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için pratik bir tarif: Kırmızı mercimek ve patatesin buluştuğu, baharatlarla zenginleşen nefis köfteler. Malzemelerin uyumu ve kolay hazırlanışıyla sofralarınızı renklendirecek bu tarif, özellikle vejetaryen beslenenler için ideal bir seçenek sunuyor.
Patatesli Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı ince bulgur
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Mercimek Haşlama:
- Mercimeği yıkayıp tencereye alın
- Üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyin
- 15-20 dakika haşlayın
2. Patates Hazırlığı:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun
- Bir kasede ezin
3. Soğan ve Sarımsak:
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ezin
- Zeytinyağında kavurun
4. Karıştırma:
- Haşlanmış mercimeği süzün
- Bulgur ve salçayı ekleyip karıştırın
- 10 dakika dinlendirin
- Ezilmiş patates, kavrulmuş soğan-sarımsak ekleyin
- İnce kıyılmış maydanozu ilave edin
- Baharatları ve tuzu ekleyip yoğurun
5. Şekil Verme:
- Elinizi ıslatarak köfte şekli verin
- Servis tabağına dizin
6. Servis:
- Üzerine limon suyu gezdirin
- Marul ve domates ile servis yapın
Püf Noktaları:
- Mercimekler çok fazla pişmesin
- Bulgurun şişmesi için karışımı dinlendirin
- Köfteleri şekillendirirken elinizi ıslatın
- İsteğe göre nar ekşisi ekleyebilirsiniz
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")