Patatesli midye börek nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?

Patatesli midye börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Lezzeti ve görünümü ile özel günlerde, davetlerde veya çay saatlerinde tercih edilen bir tariftir. Bu makalede, patatesli midye börek tarifinin detaylarını, malzemelerini ve hazırlanış aşamalarını bulacaksınız.

Patatesli midye börek hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 paket yufka (genellikle 4-5 adet yufka kullanılır)
• Tuz (damak tadına göre)
• Karabiber (damak tadına göre)
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı)

Patatesli midye börek hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Patatesleri haşlayın.

İlk olarak, patatesleri kabuklarıyla birlikte bol su içerisinde haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve bir çatal yardımıyla ezin.

2. Soğanı kavurun.

Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Patates püresini hazırlayın.

Kavurduğunuz soğanları ezilmiş patateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

4. Yufkaları hazırlayın.

Yufkaları tezgah üzerine serin. Her bir yufkayı dörde bölerek üçgen parçalar elde edin.

5. İç harcı yerleştirin.

Her bir üçgen yufkanın geniş kısmına patates harcından bir miktar koyun. Yufkanın kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarın. Ruloyu, bir midye kabuğu gibi şekillendirin.

6. Börekleri pişirin.

Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Patatesli midye börekler, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya sebzeli bir salata ile tüketildiğinde lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, misafirlerinize sunarken şık bir servis tabağında sunmak, görselliği artıracak ve davetlerinizi renklendirecektir.