Patatesli milföy böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Patatesli milföy böreği, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık ya da ana yemek olarak tercih edilen bir tariftir. Bu tarif, milföy hamurunun içini patatesle doldurarak yapılan bir börek çeşididir. Patatesli milföy böreği, özellikle çay saatlerinde, misafir ağırlamalarında veya hafif bir akşam yemeği için ideal bir seçenektir.

Malzemeler

Patatesli milföy böreği için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet milföy hamuru
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. - Haşlama tenceresine koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. - Patatesler yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika). - Haşlanan patatesleri süzün ve bir kaseye alın.

2. Soğanların Hazırlanması: - Soğanı ince ince doğrayın. - Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. - Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Patates Harcının Hazırlanması: - Haşlanmış patatesleri bir çatalla ezin. - Kavrulmuş soğanı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve iç harcı hazırlayın.

Milföy Hamurunun Hazırlanması

4. Milföy Hamurunu Açma: - Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve biraz yumuşaması için bekleyin. - Her bir milföy hamurunu merdane ile biraz açarak inceleştirin.

5. İç Harcı Yerleştirme: - Açtığınız milföy hamurunun ortasına hazırladığınız patates harcından bir miktar koyun. - Hamurun kenarlarını, harcın üzerine kapatacak şekilde kapatın.

6. Üzeri için Hazırlık: - Bir yumurtayı çırpın ve milföy böreklerinin üzerine sürmek için kullanın. - İsteğe bağlı olarak üzerlerine susam veya çörek otu serpin.

Pişirme Aşaması

7. Fırında Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, milföy böreklerini altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Fırından çıkan börekleri sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler