Patatesli milföy börek nasıl yapılır?

Lezzetli bir atıştırmalık veya ana öğün alternatifi arayanlar için pratik milföy hamuruyla hazırlanan nefis bir patatesli börek tarifi. Çıtır dış katmanları ve baharatlı patates içiyle hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Milföy Börek Tarifi

Malzemeler:

1 paket milföy hamuru (yaklaşık 6 adet)
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta (üzeri için)
1 çay kaşığı susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşamaları:

Milföy hamurlarını buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 10-15 dakika bekletin.
Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozu da ekleyip iç harcı iyice harmanlayın.

Börek Yapımı:

Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Milföy hamurlarını tezgaha serin ve hafifçe unlayın.
Her bir milföy hamurunun üzerine patatesli harçtan eşit miktarda yayın, kenarlarından boşluk bırakın.
Hamuru rulo şeklinde sarın ve uçlarını sıkıca kapatın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine börekleri aralıklı yerleştirin.
Yumurtayı bir kasede çırpın ve böreklerin üzerine fırça ile sürün.
İsteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
Börekleri önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri altın rengi alana kadar kontrollü olun.

Servis Önerisi:

Börekleri fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Milföy hamurunun çok yumuşamaması için oda sıcaklığında fazla bekletmeyin.
İç harcı soğuduktan sonra kullanın, sıcak harcın hamuru yumuşatmasını önlersiniz.
Fırın sıcaklığını kontrol edin, her fırın farklı pişirebilir, bu nedenle son 5 dakika gözlemleyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar