Patatesli milföy mantısı nasıl yapılır?
Milföy hamurunun çıtır dokusuyla patatesin nefis uyumunu keşfedeceğiniz pratik bir lezzet. Geleneksel mantı yapımını modern bir teknikle birleştiren bu tarif, hem göz dolduran sunumu hem de kolay hazırlanışıyla sofralarınızı renklendirecek. Fırında pişirme yöntemiyle zamandan tasarruf ederken aynı zamanda sağlıklı bir alternatif sunuyor.
Patatesli Milföy Mantısı Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 6 yaprak)
- 3 orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
Yapılışı:
- Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
- Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun.
- Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edip karıştırın.
- İnce kıyılmış maydanozu ekleyip iç harcı hazır hale getirin.
- Milföy hamurlarını oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.
- Her bir milföy yaprağını tezgaha alıp hafifçe unlayın.
- Yaprakları dikdörtgen şeklinde kesin veya yuvarlak kesip katlayın.
- Hazırladığınız patatesli harçtan bir miktar koyup mantı şeklinde kapatın.
- Mantıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
- Altın rengi alana kadar pişirdikten sonra sıcak servis yapın.
Servis Önerisi:
- Yoğurt ve sarımsaklı sos ile birlikte servis edebilirsiniz.
- Üzerine nane veya pul biber gezdirerek sunum yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Milföy hamurunun çok yumuşamaması için hızlı çalışın.
- İç harcı soğuduktan sonra kullanırsanız daha kolay şekil verirsiniz.
- Fırın sıcaklığını kontrol ederek yanmamasına dikkat edin.
|
.webp "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soslu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Soğanlı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Rulo Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yumurtalı Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri")