Patatesli milföy pide nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Milföy hamurunun çıtır dokusuyla patatesin lezzetli uyumunu birleştiren bu pratik tarif, hem göz dolduran hem de damakları şenlendiren bir atıştırmalık vaat ediyor. Mis kokulu baharatlarla zenginleşen iç dolgusu ve altın sarısı rengiyle sofralarınızı renklendirecek bir lezzet şöleni.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Milföy Pide Tarifi

Malzemeler:

2 adet hazır milföy hamuru
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
1 yemek kaşığı çörek otu veya susam (üzeri için)

Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patateslere ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
İnce kıyılmış maydanozu da ekleyip harçı iyice harmanlayın.
Milföy hamurlarını tezgaha alıp hafifçe unlayarak açın. Dikdörtgen şeklinde kesin veya yuvarlak olarak kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız patatesli harçı milföy hamurlarının üzerine eşit şekilde yayın, kenarlarından 2 cm boşluk bırakın.
Kenarlarını kapatarak pide şekli verin ve üzerine çatal ile hafifçe bastırarak desen yapın.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Notlar:

Patatesli harç soğuduktan sonra milföy hamuruna koyarsanız, hamur daha iyi kabarır.
İsteğe bağlı olarak iç harca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.
Milföy hamurunu oda sıcaklığında çözündürmeden kullanmayın, aksi halde kırılabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar