Patatesli milföy rulo börek nasıl yapılır?

Çıtır milföy katmanları arasında lezzetli patates harcının buluştuğu bu pratik rulo börek, hem göze hem damağa hitap eden bir tarif. Mis gibi kokusuyla sofralarınızı şenlendirecek bu nefis atıştırmalık, özel günlerde veya çay saatlerinde rahatlıkla hazırlanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Milföy Rulo Börek Tarifi

Malzemeler:

3 adet milföy hamuru
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (üzeri için)
1 çay kaşığı çörek otu (üzeri için)

Yapılışı:

1. Patates Harcının Hazırlanması:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda hafifçe kavurun.
Kavrulan soğanı, ezilmiş patatese ekleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyip iyice karıştırın.

2. Milföy Hamurunun Hazırlanması:

Milföy hamurlarını tezgaha alıp oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin.
Her bir milföy hamurunu hafifçe unlanmış tezgahta merdane ile açın.

3. Rulo Şeklinin Verilmesi:

Açılan milföy hamurlarının üzerine patates harcını eşit şekilde yayın.
Hamuru uzun kenarından sıkıca rulo şeklinde sarın.
Uç kısımlarını hafifçe içe kıvırarak kapatın.

4. Pişirme:

Fırını 180°C'de ısıtın.
Rulo börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

5. Servis:

Fırından çıkan börekleri 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Patates harcına isteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
Milföy hamurunun çok fazla bekletilmesi yapışmasına neden olabilir, dikkat edin.
Börekleri sıcakken dilimlemek daha kolay olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar