Patatesli milföy rulo börek tarifi nasıl yapılır?

Çıtır milföy hamuru ve baharatlı patates harcının mükemmel uyumuyla hazırlanan bu pratik rulo börek, hem günlük hayatınızda hem de özel davetlerinizde sofralarınızı şenlendirecek. İster kahvaltıda ister çay saatinde, kolay hazırlanışı ve lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Milföy Rulo Börek Tarifi

Malzemeler:

1 paket milföy hamuru (yaklaşık 6 yaprak)
3 orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta (üzeri için)
2 yemek kaşığı çörek otu veya susam (üzeri için)

Hazırlanışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve haşlayın. Haşlanan patatesleri bir kasede ezin.
Soğanı ince ince doğrayıp sıvı yağda kavurun, hafif pembeleşince patates püresine ekleyin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Milföy hamurlarını tezgaha serip oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
Her bir milföy hamurunu üst üste koymadan teker teker açın. İç harcı eşit şekilde hamurların üzerine yayın.
Hamurları uzun kenarından sıkıca rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını kıvırarak kapatın.
Ruloları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Yumurtayı çırpıp fırçayla ruloların üzerine sürün, ardından çörek otu veya susam serpin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin, üzeri altın rengi alana kadar kontrollü pişirin.
Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Milföy hamurunu çok bekletmeden işlem yapın, aksi halde yapışkanlaşabilir.
İç harcı soğuduktan sonra hamura sürün, sıcak harc hamurun erimesine neden olabilir.
Fırın sıcaklığını kontrol edin, her fırının ısısı farklı olabilir.
Daha lezzetli olması için iç harca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak veya ılık olarak yoğurt, ayran veya çay eşliğinde servis edebilirsiniz. Kahvaltılar, atıştırmalıklar veya misafir ikramı için idealdir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar