Patatesli milföy topları nasıl hazırlanır?

Patatesli milföy topları, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olarak mutfakta yer alır. Hem çay saatlerinde hem de davetlerde tercih edilen bu tarif, milföy hamurunun esnek yapısıyla birleşen patates püresiyle hazırlanır. İşte patatesli milföy toplarının hazırlanışına dair detaylı bir rehber.

Gerekli Malzemeler

Patatesli milföy topları için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram milföy hamuru
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)

Patatesli Karışımın Hazırlanışı

Patatesli milföy toplarının iç harcını hazırlamak için şu adımlar izlenmelidir:

• Öncelikle patatesler iyice yıkanır ve kabukları soyulur.
• Bir tencereye su eklenir ve patatesler haşlanmak üzere kaynamaya bırakılır.
• Patatesler yumuşadıktan sonra süzülür ve bir kaba alınarak püre haline getirilir.
• Ayrı bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve ince doğranmış soğanlar pembeleşene kadar sotelenir.
• Püre haline getirilen patatesler, sotelenen soğanlarla birleştirilir ve tuz, karabiber ile tatlandırılır.
• İsteğe bağlı olarak pul biber eklenerek karıştırılır ve iç harcı soğumaya bırakılır.

Milföy Hamurunun Hazırlanışı

Milföy hamurunun hazırlanışı oldukça basittir, ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır:

• Milföy hamurları, derin dondurucudan çıkarılarak oda sıcaklığında çözülmeye bırakılır.
• Her bir milföy hamuru, un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açılır.
• Hamurun ortasına hazırlanan patatesli iç harçtan bir tatlı kaşığı konulur.
• Hamurun kenarları birleştirilerek toplar haline getirilir.

Patatesli Milföy Toplarının Pişirilmesi

Hazırlanan milföy toplarının pişirilmesi aşaması, lezzetlerinin yoğunlaşmasını sağlar:

• Fırın önceden 180 dereceye ısıtılır.
• Milföy topları, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürülerek parlak bir görünüm elde edilir.
• Toplar, önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirilir.

Servis Önerileri

Patatesli milföy topları, sıcak servis edilmesi önerilen bir atıştırmalıktır. Yanında yoğurt veya çeşitli soslar ile sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte aperitif olarak da değerlendirilebilir.

Sonuç

Patatesli milföy topları, kolay hazırlanabilen ve lezzeti ile her yaş grubunun beğenisini kazanan bir tariftir. Hem misafirlere sunulabilecek hem de günlük atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu tarif, mutfakta yaratıcılığınızı kullanmanızı da sağlar. Farklı iç harçlar kullanarak değişiklikler yapabilir, kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.